Quelques recettes de cuisine à faire pour soi ou pour ses ami(e)s.
N'hésitez pas à me dire ce que vous pensez des recettes et pourquoi pas les noter!
|
Contacter l'auteur de ce blog
| 5 DERNIERS ARTICLES |
| -
Crée le 31-01 à 23h41
| | - couronne aux noisettes et pépites de chocolat
Crée le 08-01 à 23h00
| | - Cake mozarella tomates séchées
Crée le 07-01 à 00h24
| | - Cake au saumon
Crée le 07-01 à 00h22
| | - Cake à la moutarde
Crée le 07-01 à 00h20
|
Sommaire
| 5 DERNIERS ARTICLES COMMENTES |
| -
Posté le 18-06 à 15h31
| | - couronne aux noisettes et pépites de chocolat
Posté le 06-03 à 21h45
| | - Tarte Potiron oignon
Posté le 07-01 à 00h10
| | - Tarte au saumon fumé
Posté le 06-01 à 17h05
| | -
Posté le 06-01 à 01h07
|
Ajouter cuisine à vos favoris
|
|
|
| Ingrédients :
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 petits oeufs
- 150 g de farine
- 3 cuil. à café de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1 pincée de cannelle
- 150 g de noisettes en poudre
- 100 g de pépites de chocolat
- 4 cuil. à soupe de confiture d’abricot, 300 g de sucre glace, 2 à 3 cuil. à soupe d’eau et 1 doigt de rhum pour la finition
1/ Travaillez le beurre en mousse, puis ajoutez les sucres, les oeufs et la cannelle
2/ Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
3/ Enfin, ajoutez la poudre de noisettes et les pépites de chocolat
4/ Versez la pâte dans un moule à savarinet faites cuire votre couronne aux noisettes à 180° C, pendant 45 min environ : une lame plantée au coeur de la pâte doit ressortir propre
5/ Démoulez sur grille et laissez refroidir
6/ Enrobez votre couronne aux noisettes de la confiture d’abricot tièdie et filttrée
7/ Glacez votre gâteau avec le sucre glace délayé dans le rhum et l’eau
A servir!
|
|
|
|
|
|
| Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
Pour 6 personnes :
- 4 bananes
- 2 pommes
- 60 g de chocolat blanc
- 80 g de noix de coco râpée
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 100 g de farine
1/ Mélangez la farine, le sucre, la cannelle, la coco râpée, le chocolat blanc cassé en très petits morceaux et le beurre coupé, afin d'obtenir un mélange granuleux.
2/ Beurrez un plat allant au four. Disposez-y les pommes épluchées, épépinées et coupées en petits morceaux, ainsi que les bananes coupées en rondelles.
3/ Couvrez avec le mélange granuleux. Faites cuire 30 minutes à four moyen.
4/ Dégustez avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche.
Servir!
|
|
|
|
|
|
| 6 oeufs
360 gr de sucre
200 gr de beurre fondu
200 gr de farine
200 gr de noisettes pilées
1/ Sépare les 4 jaunes d'oeufs dans un saladier et mélange-les avec le sucre, ajoute le beurre fondu .
2/ Monte en neige avec un fouet électrique les 4 blancs d'oeufs dans un autre saladier, il faut qu'ils soient bien fermes .
3/ Incorpore à la pâte la farine et les oeufs en neige, petit à petit avec une cuillère en bois pour ne pas "casser" les oeufs . Quand le mélange est bien homogène, ajoute les noisettes en poudre .
4/ Verse la pâte dans un moule beurré et mets-le au four th 6 pendant 45 mn
5/ Laisser tiédir
Servir!
|
|
|
|
|
|
| Ingrédients (pour 5 personnes)
1dl 25 de lait
4 jaunes d'oeufs
125g de sucre en poudre
150g de chocolat
20cl de crème fraîche liquide
cacao en poudre
1/ Faire chauffer le lait à feu doux. Pendant ce temps, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2/ Verser la moitié du lait bouillant sur le mélange oeufs-sucre. Mélanger soigneusement et reverser le tout dans la casserole.
3/ Faire épaissir en remuant sans arrêt à l'aide d'une cuillère en bois. Attention, la crème ne doit pas bouillir.
4/ Dès que la consistance est atteinte, verser la crème sur le chocolat cassé en petits morceaux. Mélanger et laisser refroidir.
5/ Monter la crème fraîche et l'incorporer délicatement dans la crème au chocolat.
6/ Mouler dans un cercle à biscuit, lisser la surface et faire prendre au congélateur.
7/ Faire fondre du chocolat et à l'aide d'une poche à douille fine ou d'une seringue à pâtisserie, tracer des bâtonnets sur un silpat. Laisser durcir.
8/ Pour le dressage, démouler, saupoudrer le Parfait de cacao en poudre et le dresser sur le plat de service. Le présenter avec les bâtonnets de chocolat. Servir!
|
|
|
|
|
|
| Préparation 20min, Repos 30min, Cuisson 3-4 min par fournée
Ingrédients:
|
1kg de farine |
|
1 paquet de levure |
|
10g de sel |
|
200g de sucre |
|
1 sachet de sucre vanillé |
|
200g de beurre |
|
8 oeufs |
|
sucre glace |
|
grande friture |
1/ Disposer la farine en fontaine ; au centre, mettre le sel, le sucre, le sucre vanillé, le beurre juste ramolli et les oeufs entiers.
2/ Mélanger du bout des doigts, puis avec les mains, petrir jusqu'à ce que le melange soit parfait.
3/ Mettre en boule, couvrir d'un torchon, et laisser reposer au moins 30 minutes.
4/ Détacher de la masse des morceaux gros comme une orange.
5/ Les étendre au rouleau sur quelques milimetres d'epaisseur. Tailler des bandes de 4 centimètres de large, les couper en longs puis en large pour en faire des losanges.
6/ Préparer les croquignoles avant d'entreprendre la cuisson, car elles cuisent très vite et il faut les surveiller pour qu'elles ne brunissent pas. Les mettre dans une grande friture chaude non fumante, les égouter sur papier absorbant, saupoudrées de sucre glace ou sucre.
Servir!
|
|
|
|
|
|<< | 1 | 2 3 >>> >>|
Catégorie : desserts
|
|
